PAZO DE LA CUESTA

2022 | BRANCAS

Treixadura, godello, albariño y loureira procedentes de parcela con cepas en espaldera de 40 y 60 años de edad. Orientación noreste.

COSECHA: 2022

VARIEDAD DE UVA: 100% TREIXADURA, GODELLO, ALBARIÑO Y LOUREIRA
Procedentes de parcela con cepas en espaldera de 40 y 60 años de edad. Orientación noreste.

CATEGORÍA: Vino joven

DENOMINACIÓN

CARACTERÍSTICAS

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10º C
GRADO ALCOHOLICO: 13,5%
ACIDEZ TOTAL: 6,5
PH: 3,1

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Se caracterizó por condiciones climáticas variables y desafiantes. Con la falta de lluvias como factor predominante, las vides se vieron sometidas a un estrés hídrico significativo, lo que resultó en un desarrollo desigual de la maduración en diferentes áreas de la región. A pesar de los desafíos, el clima favorable hacia el final de la temporada, con algunas lluvias beneficiosas aunque intermitentes, contribuyó a mejorar las condiciones y permitió una maduración más completa de la uva en general. Esta combinación de factores climáticos resultó en una cosecha desafiante pero finalmente gratificante.

Vendimia a mano con selección de fruta en viñedo. Despalillado y maceración prefermentativa a baja temperatura durante 6 horas. Fermentación alcohólica en acero inoxidable por debajo de 20ºC. Crianza de 5 meses sobre sus lías finas con remontados periódicos.

NOTAS DE CATA

Brillante color amarillo pajizo de intensidad media-alta. Predominan los aromas de fruta de hueso y de flores blancas. Muestra una boca potente, compleja y fresca exhibiendo una atractiva armonía de sabores.