Pazo de La Cuesta es la bodega familiar más antigua de Galicia y una de las más longevas de España, tras 14 generaciones continuadas de actividad vitivinícola. El pazo está ligado al viñedo desde 1608, año en el que está documentado el legado al capitán Don Álvaro de Losada y Somoza de la propiedad de la casa, la ermita, las bodegas y los viñedos.
La actividad vitivinícola del Pazo vivió décadas de esplendor en el siglo XIX cuando Don Manuel Batanero Montenegro tomó las riendas de la bodega consiguiendo elaborar, entre otros hitos, el primer vino etiquetado del norte de España.
En estos momentos, todos los vinos de la propiedad se comercializan bajo el mismo nombre: Pazo de La Cuesta, pero durante muchos años salían al mercado con nombres muy distintos: Château La Côte, Vino Tostado Añejo del Palacio y Granja de la Cuesta, Sidra del Palacio y Granja de la Cuesta o Vino Higiénico de mesa añejo del Castillo y Granja de la Cuesta.
Todos ellos se incluyen en la colección histórica de vinos del pazo, que abarca desde 1874 hasta 1934.
El último término «vino higiénico» se usaba antiguamente para referirse a vinos que se consideraban saludables o medicinales, especialmente entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Hay que destacar que en esa época, el vino no solo era una bebida, sino que también se promovía por sus supuestos beneficios para la salud, como: estimular el apetito, mejorar la digestión, fortalecer el cuerpo, ayudar en la recuperación de enfermedades.
Todos ellos, eran elaboraciones estilo Borgoña que recibieron reconocimientos, medallas y premios nacionales e internacionales, en los diferentes certámenes de la época, como las denominadas «exposiciones», lo que era como entonces se denominaban los concursos vinícolas o ferias universales donde se premiaban productos agrícolas y bebidas.
El compromiso de la familia, transmitido de generación en generación, ha permitido conservar este gran legado.
En la actualidad, Pazo de La Cuesta elabora siete exclusivos vinos, tres de ellos -Garnacha tintorera prefiloxérica, La Pastoriza y Batanero- se incluyen en una colección premium que rinde homenaje a los más de cuatro siglos de actividad vitivinícola.
La «biblia» de los vinos gallegos, más conocida como la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia, dirigida por Luis Paadín, acaba de otorgar
Pazo de La Cuesta tiene lugares muy singulares, pero si hay algo de lo que realmente estamos orgullosos, en esta nueva era y vida que
