2023 | GODELLO
Este vino nace con el propósito de resaltar la grandeza de la variedad Godello, mostrando su pureza y autenticidad. Su carácter primario refleja la esencia del viñedo, donde el clima y el suelo imprimen una identidad única, dando lugar a una expresión genuina de la variedad.
COSECHA: 2023
VARIEDAD DE UVA: Godello procedente de parcelas propias con cepas en espaldera de 40 años de edad media. Orientación noreste.
CATEGORÍA: Vino joven
DENOMINACIÓN
CARACTERÍSTICAS
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10º C
GRADOALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5g/lenH2T
PH: 3,41
ELABORACIÓN Y CRIANZA
El año meteorológico trajo fuertes contrastes de temperaturas y precipitaciones, junto con un insólito calor otoñal. Comenzó con abundantes lluvias, lo cual benefició las reservas hídricas del suelo. La primavera cálida favoreció un buen brote y crecimiento de la vid, la ausencia de lluvias redujo el riesgo de enfermedades fúngicas. El verano aceleró la maduración de las uvas, incrementando la acumulación de azúcares, la falta de lluvias sometió a las plantas a cierto estrés hídrico. En septiembre, las condiciones eran favorables para la vendimia, con uvas aireadas, sanas y de madurez equilibrada.
NOTAS DE CATA
Atractivo color amarillo pálido brillante, con ribete acerado, lagrima fluída y regular. Nariz sutil y delicada, que se abre en aromas varietales. A flores y frutas blancas, cítricos y notas anisadas. En boca es graso y fresco en buen equilibrio, con una acidez vibrante que da paso a un postgusto amargo muy agradable y prolongado.
